CopperBay Lancaster

Cada mes, el Hôtel Lancaster abre sus puertas a quienes crean. Un productor, un producto, una región, una pasión compartida. Durante una velada, el chef Sébastien Giroud recibe a Laurent Cazottes, destilador apasionado, para una cena que celebra el trabajo de los productores. A lo largo del menú, cada plato se acompaña de un destilado de gran pureza aromática, presentado por el propio Laurent Cazottes.

Con motivo de «Octubre Rosa», el mes de concienciación sobre el cáncer de mama, el CopperBay Lancaster se une a la causa de las mujeres. Durante todo el mes de octubre, nuestro bar de cócteles ofrecerá un mocktail sin alcohol creado especialmente para la ocasión. Ginebra sin alcohol, yogur de fresa, agua de hibisco y tónica de flor de saúco Fever-Tree se combinan en esta creación rosada, afrutada y floral, para disfrutar con total ligereza.

Además, durante todo el mes habrá una hucha solidaria disponible en el local.

Lancaster presenta su nueva carta de cócteles titulada «Hegaxone», concebida como un homenaje al saber hacer de los destiladores franceses. Este recorrido por Francia se sitúa entre el legado de las grandes casas emblemáticas (Deutz, Chartreuse, Drouin o Ferrand) y las creaciones de las nuevas generaciones de destiladores independientes (Bear Brothers, Sab’s, Distillerie de la Plaine…).

The « Mediterranean Cuisine » menu is made of eight creation cocktails, each representing a dish, a dessert or an emblematic drink of the Mediterranean countries.

All reinvented in the form of cocktails, ranging from salty to sweet like a dessert.

El patio se transforma en un remanso provenzal, con limoneros en macetas, aromas de lavanda y una luz dorada que se prolonga hasta el atardecer. Aquí se degustan especialidades provenzales: caviar de berenjenas al parmesano, tapenade de aceitunas negras con bagna càuda, pulpo a la provenzal, anchoas marinadas con alcaparras y tomates frescos. El Mediterráneo al alcance del tenedor, en pleno París.

Limonada fresca, rosado de Provenza o cócteles de creación propia: aquí la hora de la cena se disfruta sin prisas.

Todos los jueves, CopperBay Lancaster se convierte en tu nueva cita musical semanal con un programa cuidadosamente elaborado sobre un fondo acústico vintage. Cada semana, un nuevo DJ se pone a los platos para hacerte girar al ritmo de los vinilos. Desde refinados cócteles texturizados hasta tapas de inspiración mediterránea, el menú de CopperBay Lancaster es su invitación a viajar. Con sus pepitas musicales, clásicos revisitados y placeres para el paladar, ¡es una cita que no querrás perderte!

Nacido del deseo de transportarse a un espacio donde dejarse llevar por la dulce ensoñación de playas bañadas por el sol y reflejos marinos, CopperBay oscila entre la cubierta de popa de un velero y el bar de un club náutico.

Elfi, Aurélie y Julien, los tres fundadores, han querido dar al cóctel un nuevo marco, diametralmente opuesto a los speakeasy de inspiración años 30, más actual, más vivo y más acogedor.

Aurélie: De bares de lujo a hoteles de cinco estrellas, fue la primera mujer en trabajar en el mítico Forvm y figura entre los 50 mejores bármanes de Francia.

Elfi: Consultora en la creación de cartas de cócteles para su propia empresa, influyente directora de marca multimarca en el mundo de los bares de cócteles, es también la impulsora de eventos destacados, como las Battles de cócteles.

Julien: Elegido regularmente entre los 50 mejores bármanes de Francia, ganador de numerosos concursos de licores y exjefe de bar del Papa Doble, es el gran técnico del trío.